Cách setup quầy bar đồng bộ cho khách sạn, nhà hàng, bar và lounge
Một quầy bar vận hành hiệu quả không chỉ cần đẹp mà còn phải được bố trí đúng thiết bị, đúng công năng và đúng...
Cách chọn tủ lạnh, tủ mát dưới quầy bar phù hợp từng mô hình
Trong khu vực pha chế chuyên nghiệp, tủ lạnh, tủ mát dưới quầy bar giúp bảo quản nguyên liệu ngay tại vị trí thao tác...
7 sai lầm khi thiết kế quầy bar inox khiến vận hành chậm và tốn chi phí
Một quầy bar đẹp chưa chắc đã vận hành hiệu quả. Nếu tủ đá đặt quá xa, cửa tủ lạnh bị vướng, chậu rửa thiếu...
Checklist dụng cụ quầy bar cho nhà hàng, khách sạn theo từng khu vực
Một quầy bar chuyên nghiệp không chỉ cần đủ shaker, jigger và dụng cụ mở rượu. Danh mục mua hàng phải phù hợp với menu...
Checklist thiết bị buffet cho khách sạn, resort theo từng khu vực
Việc lựa chọn thiết bị buffet cho khách sạn, resort hoặc nhà hàng không chỉ là mua đủ nồi hâm, bình nước và dụng cụ...
Phân biệt kích thước khay GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 và cách sử dụng
Phân biệt kích thước khay GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 và cách sử dụngKhay GN xuất hiện phổ biến trong quầy buffet, bàn...